[유익한 독후감] Flavor, 맛이란 무엇인가 - 최낙언

Flavor, 맛이란 무엇인가 1. 경험도 맛이다. 제품에 대한 경험은 그 제품의 재구매 여부를 결정하는 데 결정적인 작용을 한다. 그래서 첫 느낌이 중요하고 과거의 기억도 중요하다. - 최낙언, 'Flavor, 맛이란 무엇인가' 최근들어 카페에 가면 차를 즐겨 마신다. 차에 대해 잘 모르기 때문에 얼그레이, 캐모마일, 페퍼민트 등 여러 가지 차를 마시면서 나에게 맞는 차를 찾았다. 그리고 지금은 가장 입 맛에 맞는 페퍼민트를 마신다. 이처럼 제품에 대한 경험은 재구매 여부를 결정하는 데 큰 영향을 미친다. Flavor, 맛이란 무엇인가 2. 요리 하버드 대학 리처드 랭엄 교수는 이란 저서에서 인류역사에서 가장 중요하고 가장 중요한 발명은 도구도, 언어도, 문명도 아닌 바로 요리라고 주장한다. 요리를 통..

2020.11.29