오늘은 세계 최고급 커피라 불리는 파나마 게이샤에 대해 알아보는 시간입니다. 1. 게이샤 품종 게이샤는 커피 품종명입니다. 에티오피아의 게이샤라는 마을과 기후, 해발고도 등 지역적 환경이 흡사한 중미 파나마에서 생산되기에 파나마 게이샤라고 부르지요. 많은 분들이 오해하시는데 일본의 게이샤와는 아무 관계가 없습니다. - 다카이 나오유키, 시골카페에서 경영을 찾다 일본 게이샤와 단어가 같아서 오해하시는 분들이 있지만 게이샤 품종은 일본 게이샤와 아무런 관련이 없습니다. 게이샤 품종을 처음 발굴한 곳은 파나마의 에스메랄다 농장입니다. https://link.coupang.com/a/bltHN2 1킬로커피 싱글오리진 파나마 게이샤 COUPANG www.coupang.com 2. 파나마 에스메랄다 게이샤 진한 꽃..

스타벅스에서 7월 20일 트렌타(TRENTA) 사이즈 콜드브루를 출시하였습니다. 사진을 보시면 아시겠지만, 사이즈 정말 엄청납니다. 스타벅스 콜드브루를 좋아하시는 분들은 한 번 드셔보시기 바랍니다. 해당 제품은 9월 30일까지만 판매합니다. 1. 스타벅스 트렌타 사이즈 트렌타는 이탈리아어로 '30'이라는 뜻으로 트렌타 사이즈는 30온스 즉, 887ml입니다. 거의 1 리터에 가까운 용량입니다. * 스타벅스 음료 용량 비교 사이즈 온스 (ml) 톨 12oz (355ml) 그란데 16oz (473ml) 벤티 20oz (591ml) 트렌타 30oz (887ml) 2. 스타벅스 트렌타 사이즈 메뉴 스타벅스에서 모든 메뉴를 트렌타 사이즈로 제공하진 않습니다. 현재, 트렌타 사이즈가 가능한 메뉴는 3가지입니다. 트..

오늘 소개할 카페는 파주에 있는 황인용 뮤직스페이스 카메라타입니다. 결론부터 말하면, 근래 가본 카페 중에 가장 좋았습니다. 파주 황인용 뮤직스페이스 카메라타 1. 입장료, 영업시간 - 성인 : 12,000원 - 초중고생 : 10,000원 - 목요일 정기 휴무 - 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시 입장료를 내고, 빈 자리에 앉으면 커다란 스피커가 보입니다. 스피커에서 흘러나오는 사운드가 정말 좋습니다. https://youtu.be/ajfJuxdlCw0 참조 : 카메라타TV 파주 황인용 뮤직스페이스 카메라타 2. 클래식, 커피, 책 클래식과 커피 그리고 책은 정말 잘 어울립니다. 책을 좋아하시면, 읽을 책을 꼭 가져가시기 바랍니다. 책을 읽는 분들이 꽤 많았습니다. 파주 황인용 뮤직 스페이스 카메라..

오늘은 싱글오리진 커피와 블렌드 커피에 대해 알아보는 시간입니다. 다카이 나오유키의 책 에 이런 문장이 나옵니다. 커피 애호가를 주된 고객층으로 삼은 카페라면 싱글 오리진 품종에 주력해 로스팅 강도를 고심하거나 에스프레소 맛의 차이를 어필할 수 있다. - 시골카페에서 경영을 찾다, 다카이 나오유키 커피 애호가들이 싱글 오리진 커피를 좋아합니다. 왜 그럴까요? 오늘은 이들이 좋아하는 싱글 오리진 커피에 대해 알아보겠습니다. 1. 싱글 오리진(Single origin) 블렌드 커피의 반대말로 여러 커피 원두를 혼합하지 않고 단일 원산지의 원두만을 사용한 커피를 싱글 오리진 커피라고 합니다. 싱글 오리진용 생두를 로스팅할 때는 생두가 지닌 잠재력을 끌어올리는 데 집중한다. 싱글 오리진은 단 하나의 생두만으로도..

평소에 콜드 브루를 자주 드시나요 ? 저는 콜드브루의 부드러운 맛이 좋아서 자주 마시는 편입니다. 특히, 스타벅스 콜드브루를 좋아합니다. 스타벅스는 세계 최대 커피 체인점답게 점원분들도 친절하시고, 매장도 넓고 깨끗하며, 층고도 높아서 독서와 콜드 브루를 좋아하는 저에게 아주 안성맞춤인 곳입니다. 오늘은 콜드 브루 뜻과 아이스 아메리카노와는 어떻게 다른지 알아보겠습니다. 1. 콜드 브루 (Cold Brew) 뜻 상온추출법은 핸드드립보다 곱게 분쇄한 원두를 종이나 헝겊필터를 깐 커피탱크에 넣고 상온의 물과 장시간 접촉해 커피를 추출하는 방법이다. 둘 다 상온의 물과 대기압 상태에서 긴 시간에 걸쳐 커피를 추출한다. 고온과 고압, 그리고 단시간에 커피를 추출하는 에스프레소와는 극명하게 반대 선상에 있다. 상..

여름에 스타벅스에 가는 것이 좋은 이유 1. 시원하다. 올해 여름은 무척 더울 거라고 한다. 벌써부터 더위가 걱정된다. 더울 때에는 시원한 곳에 가는 게 최고다. 스타벅스는 시원하다. 차가운 커피 한 잔과 에어컨 바람이면 행복감을 느낄 수 있다. 그리고 스타벅스는 화장실도 시원하다. 여름에 스타벅스에 가는 것이 좋은 이유 2. 콜드브루 스타벅스는 세계 최대 커피 체인점답게 다양한 커피 제품을 판매한다. 아이스 아메리카노 뿐만 아니라 콜드브루도 판다. 스타벅스 콜드브루는 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 그리고 아메리카노에 비해 산미가 덜하다. * 콜드브루와 아메리카노는 추출방법이 다르다. 커피를 깊이있게 즐기고 싶은 분은 추출방법을 공부해보는 것을 추천한다. 여름에 스타벅스에 가는 것이 좋은 이유 3. 공간이..