당신이 탄수화물에 중독되는 이유는 간단합니다. 왜냐하면 주변에 탄수화물이 많기 때문입니다. 탄수화물을 쉽게 접할 수 있기 때문에 당신은 탄수화물 중독에 빠지게 됩니다. 길거리만 나가면 패스트푸드점을 찾기 쉽습니다. 그리고 요즘은 요기요 같은 앱을 이용하여, 배달 주문도 쉽게 할 수 있습니다. 버거킹, 맥도날드 같은 패스트푸드점에서 판매하는 햄버거, 치킨, 감자튀김은 탄수화물이 주 영양소입니다. 이런 상황에서 탄수화물에 중독되지 않는 것이 이상할 정도입니다. 특히 현대인이 탄수화물에 중독되는 이유는 무엇보다 쉽게 구할 수 있기 때문이다. 우리나라 사람들은 과거부터 쌀밥을 주식으로 먹었는데 사회가 바빠지고 서구화되면서, 밀가루를 기반으로 한 빵, 패스트푸드 및 과당류 등 또 다른 탄수화물 요인이 들어오게 됐..

1. 과일은 통째로 먹는 것이 좋다. 1) 통과일에는 훨씬 더 많은 영양소가 들어 있다. 2) 당이 혈액 속에 흡수되는 속도가 느리다. 3) 먹는 양이 줄어든다. 사과 주스나 오렌지 주스는 한 번에 1리터를 먹는 사람도 있다. 그러나, 사과를 한 번에 2개를 먹는 사람은 드물다. 2. 식품을 자연 그대로의 상태로 섭취할수록 더 좋다. 3. 식이섬유을 얼마나 함유하고 있는가? 1) 식이섬유 : 식물세포의 구성성분으로 우리 몸이 소화하지 못하는 탄수화물을 의미한다. 2) 식이섬유는 많이 먹는 것이 좋다. 4. 당지수 (GI, Glycemic Index)가 낮은 식품을 섭취하라 빠르게 소화되는 탄수화물은 혈당치와 인슐린 수치를 빠르게 상승시켜 건강에 해롭다. 혈당수치가 오르면 몸에서 어떤 일이 발생할까? 1)..

탄수화물 악성도 1위 : 청량음료, 주스 탄수화물 악성도 2위 : 설탕이 든 과자 탄수화물 악성도 3위 : 과일 비타민과 미네랄이 풍부하여, 청량음료나 설탕이 든 과자보다 낫지만 요즘 과일은 당도가 높도록 개량되어 옛날의 천연 과일과는 다르다. 탄수화물 악성도 4위 : 흰쌀밥, 흰 빵, 우동 등 아침에 토스트를 먹거나 점심에 백반을 먹어도 괜찮다. 그러나, 양을 줄여야 한다. 탄수화물 악성도 5위 : 현미, 통밀빵, 감자류 흰쌀밥보다 미네랄이 많으므로 같은 양을 먹는다면 현미, 통밀빵, 감자류를 권한다. 다만 탄수화물이라는 사실은 변함이 없다. 많이 먹으면 살이 찐다. 탄수화물은 생명을 유지하는 데 꼭 필요한 영양소이므로 적절한 양을 섭취해야 한다. 그러나 우리는 탄수화물을 지나치게 많이 섭취하는 데다 ..