1. 내장점막의 중요기능 3가지 1) 영양소를 얻는 매개체 역할을 한다. 2) 유해한 입자, 화학물질, 세균과 그 밖의 미생물이 혈류로 유입되지 못하게 막는다. 3) 내장점막에는 면역글로불린이라는 물질이 있다. 면역글로불린은 세균이나 외부 단백질이 장 내벽에 달라붙지 못하게 하는 역할을 한다. 2. 오메가-3 오메가-3 지방은 뇌 기능을 향상시키고, 염증을 없애며, 오메가-6 지방의 해로운 영향을 상쇄시킨다. 3. 우울증과 당뇨병 10년 동안 65,000명이 넘는 여성을 추적 조사한 대규모 연구에서 '당뇨병이 있는 여성은 우울증이 발병할 가능성이 30% 가까이 높다'는 결과를 얻었다. 4. 아프리카인과 유럽인의 미생물군 아프리카인의 미생물군이 유럽인의 미생물군보다 월등히 건강하다. 아프리카인의 식단은 섬..

이카리아 섬은 터키의 서부 해변에서 약 48km 떨어진 곳으로, 주민 대부분이 선진국 국민보다 더 오래, 건강하게 사는 장수지역, 즉 '블루 존'으로 유명하다. 이 섬에 사는 사람들은 와인과 커피를 매일 마시고, 팔순을 훨씬 넘기고도 정정하며, 임종까지 말짱한 정신을 유지한다. 한 연구에서 밝혀졌듯이, 아카리아 섬의 남성은 같은 나이의 미국 남성보다 더 나은 건강 상태로 90세까지 살 가능성이 4배 가까이 높다. 또한 심혈관질환과 암이 10년 늦게 발병하며 우울증이 거의 없다. 80세 이상 노인의 치매율은 미국의 동일 연령대보다 현저히 낮다. - 데이비드 펄머터, 장내세균혁명 이카리아 섬 주민들은 와인과 커피를 즐겨 마십니다. 와인은 항산화 물질로 유명한 폴리페놀이 풍부합니다. 커피도 폴리페놀이 풍부하기..