[유익한 독후감] 식사가 잘못됐습니다 - 마키타 젠지

식사가 잘못됐습니다 1. 탄수화물을 끊지 못하는 이유 선조들의 뇌에는 '혈당치를 지나치게 낮추면 안 된다. 기회가 있을 때마다 탄수화물을 섭취하라'라는 지령이 깊이 뿌리박혀 있다. 우리도 그것을 그대로 물려받았다. 채소나 생선을 먹지 못하는 사람은 있어도 밥이나 라면이 싫다고 하는 사람이 없는 것은 그런 이유 때문이다. 즉 살아남기 위해 우리 몸은 '탄수화물을 섭취하도록 구조화되어 있다.' - 마키타 젠지, 식사가 잘못됐습니다. 당신이 탄수화물을 좋아하는 이유는 분명합니다. 선조들은 굶는 일이 많았고, 위기가 일상화되어 있어서 항상 탄수화물을 섭취하기 위해 노력했습니다. 그리고 우리는 그것을 그대로 물려받았습니다. 하지만 우리는 다른 세상에 살고 있습니다. 이 사실을 생각하셔야 합니다. 식사가 잘못됐습니..

2019.10.20