콜드 브루 (Cold Brew) 뜻 쉽게 이해하기

평소에 콜드 브루를 자주 드시나요 ? 저는 콜드브루의 부드러운 맛이 좋아서 자주 마시는 편입니다. 특히, 스타벅스 콜드브루를 좋아합니다. 스타벅스는 세계 최대 커피 체인점답게 점원분들도 친절하시고, 매장도 넓고 깨끗하며, 층고도 높아서 독서와 콜드 브루를 좋아하는 저에게 아주 안성맞춤인 곳입니다. 오늘은 콜드 브루 뜻과 아이스 아메리카노와는 어떻게 다른지 알아보겠습니다. 1. 콜드 브루 (Cold Brew) 뜻 상온추출법은 핸드드립보다 곱게 분쇄한 원두를 종이나 헝겊필터를 깐 커피탱크에 넣고 상온의 물과 장시간 접촉해 커피를 추출하는 방법이다. 둘 다 상온의 물과 대기압 상태에서 긴 시간에 걸쳐 커피를 추출한다. 고온과 고압, 그리고 단시간에 커피를 추출하는 에스프레소와는 극명하게 반대 선상에 있다. 상..

2020.07.11